しっかりとした粒感、際立つ白さとツヤ、そして弾力を感じられる新食感のお米です。炊き上がりもよく、一粒一粒がしっかりと立っていて噛み応えがあります。つや姫のような甘さや、粘り気は少ないですが、噛み応えのあるお米が好みの方に大変人気です。